近日，泸州市组织开展贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》暨制止餐饮浪费培训活动。市市场监管局、市商务会展局、市餐饮协会以及阿林晓馆餐饮公司、金民居餐饮公司、嘉芸荟酒楼等全市100余家餐饮单位负责人参加培训，营造人人参与反对浪费的社会环境。
培训采取“以案释法”的形式，通过典型案例，深度解读《中华人民共和国反食品浪费法》相关条款，指导餐饮服务单位增强反食品浪费意识，坚持“适量、适度、适宜”的配餐原则。
同时，要求餐饮行业协会等要加强行业自律，依法制定、实施反食品浪费等相关团体标准和行业自律规范；鼓励提供“半份菜、小份菜”或者标注菜品分量，提醒消费者按需适量点餐；宣传、普及防止食品浪费知识，对有浪费行为的会员采取必要的措施。
餐饮行业协会要督促餐饮经营者在实施“反对浪费、崇尚节约”中要发挥主体作用，将珍惜粮食、反对浪费纳入服务人员职业培训，主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，积极引导广大消费者适量点餐，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，切实做到厉行节约、反对浪费；引导广大消费者树立浪费可耻、节约为荣的思想意识，大力弘扬艰苦奋斗、勤俭节约的光荣传统，自觉抵制铺张浪费、大操大办等不良社会风气。
下一步，泸州市将持续加大《中华人民共和国反食品浪费法》宣传力度，将餐饮浪费作为“食品安全红黑榜”重要内容，通过“红榜”表扬予以正向激励，通过“黑榜”曝光予以反向约束。引导餐饮单位树立正确的食品消费理念，拒绝餐饮浪费，在全社会倡导文明、健康、理性、绿色的消费理念。
